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商品のご購入(WEB SHOP)清酒 國乃長
大阪北部、摂津富田郷は、醸造に適した地下水と良質な原料米に恵まれ、500年以上も前から大規模な酒作りが行われていた日本最古の名醸地でした。当蔵の創醸は、江戸時代末期の文政5年（1822年）。 当時、酒造りの中心は灘、伏見に移っていましたが、摂津富田郷の酒造りの伝統を守りたいとの信念から酒造りを始め、現在に到っています。当蔵は端麗辛口の酒は造りません。「味わいの深さがあってこそ酒」との想いと、全国新酒鑑評会での金賞受賞（近年ではH12,H15,H18,H20）の技術力を元に、「大阪の銘酒」を作るべく、日々酒造りに精進しております。
受賞暦
独立行政法人酒類総合研究所主催
全国新酒鑑評会での最近の受賞結果です。
平成12酒造年度 金賞
平成13酒造年度 入賞
平成14酒造年度 入賞
平成15酒造年度 金賞
平成16酒造年度 入賞
平成17酒造年度 入賞
平成18酒造年度 金賞
平成20酒造年度 金賞
但馬杜氏 今田義男
昭和32年に酒造りの道に入り、近畿、四国地方の酒蔵にて修行を積んだ後、昭和49年から杜氏として酒作りを率いる。 寿酒造には平成4年に着任、以降16年間当蔵のポリシーである「味わい深い酒」を追求し、妥協を許さぬ酒造りを続けている。 地元の蔵人の評によれば、「凄いことを何気なくやってしまう人」であり、蔵の社員から見れば「誰よりも一番働く凄い人」であり、蔵元から見れば「代わりのいない杜氏」でもある。平成12酒造年度から平成18酒造年度の全国新酒鑑評会にて7年連続入賞（内金賞3回）。 但馬杜氏組合所属。 兵庫県美方郡在住。
清酒蔵見学について
当社では、毎年2月のみになりますが、10名さま以上（25名ぐらいまで、それ以上は2回にお分け下さい）の要予約制で、清酒蔵見学を承っております。
ご見学の後、その年に造った新酒を試飲していただけます。但し、宴会のような料飲行為を目的としたものではありませんので、飲食物の持ち込みは固くお断りしております。
対応可能日時： 原則として2月の当社営業日（平日）の9時～17時（最終開始時間15時半）。 但し、清酒の製造のスケジュールにより、対応できない場合や調整させて頂く場合がございますので、担当者と打ち合わせ頂いた上でお決め頂くことになります。
費用： 2,000円/人 （お土産付）
